Inspiration > food Pulled-Pork Salatschiffe Zubereitungszeit: 3 h + Wartezeit Niveau: Mittel Zutaten für 4 Portionen 1kg Schweineschulter 2 Knoblauchzehen 1 Apfel1 Zwiebel100 ml HITCHCOCK Bio Ingwersaft5 EL Sojasoße1 EL flüssiger Honig200 g Möhren2 Lauchzwiebeln1 rote Zwiebel150 g Basmatireis2 Romana SalatherzenSalz Zubereitung Schweineschulter in große Stücke schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Apfel waschen vierteln und putzen, Zwiebel schälen und beides würfeln. In einer großen Schüssel HITCHCOCK Bio Ingwersaft mit Sojasoße, Honig, Knoblauch, Apfel und Zwiebel vermengen. Fleisch in die Schüssel geben und gut mit der Marinade mischen. Zugedeckt mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht kalt stellen.Fleisch mit der Marinade in einen Bräter geben, zugedeckt im vorgeheizten Backofen (Umluft 150 °C) ca. 2 1/2 h schmoren. Ca. 30 Minuten vor Ende der Garzeit Möhren putzen und schälen, Lauchzwiebeln putzen und waschen. Zwiebel schälen und alles in feine Streifen schneiden. Reis nach der Packungsanweisung in kochendem Salzwasser garen. Salatblätter ablösen, waschen und gut trocken tupfen. Reis abgießen und abtropfen lassen.Fleisch aus dem Ofen nehmen, mit einer Gabel zerzupfen mit dem Bratensaft gut durchmischen und abschmecken. Auf den Salatblättern Reis, Gemüsestreifen und Fleisch verteilen und sofort servieren. Sie benötigen dafür Bio Ingwersaft 4,79 € * Zitrone Pur ab 1,59 € Bio Kurkumasaft 9,29 € *
