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Green Ginny Lime Sour

Zubereitungszeit: 15 Min.

Niveau: Einfach

Zutaten

für 4 Gläser (à ca. 350 ml)
  • 240 ml Gin 
  • 200 ml HITCHCOCK Limette Pur 
  • 1 Dose Kichererbsen / Aquafaba
  • 1 Grüner Apfel
  • 2 Bio-Limetten
  • 80 ml Rohrzuckersirup
  • Eiswürfel
  • Thymian zum Garnieren

Zubereitung

  1. Kichererbsen abgießen. Aquafaba (Kichererbsenwasser) auffangen. Kichererbsen anderweitig verwenden. 
  2. Apfel waschen, vierteln, entkernen und in Spalten schneiden. Limetten waschen und in dünne Scheiben schneiden.
  3. 4 Gläser mit Eiswürfeln füllen und mit Limettenscheiben, einigen Apfelspalten und Thymian garnieren. Jeweils die Hälfte Gin, Sirup, HITCHCOCK Limette Pur und 6 EL Aquafaba mit Eiswürfeln und restlichen Apfelschnitzen in den Cocktail-Shaker geben
  1. Alles kräftig ca. 30 Sekunden schütteln. 
  2. Gin Mischung in 2 der vorbereiteten Gläser abseihen. Vorgang mit den restlichen Zutaten, bzw. weiteren 6 EL Aquafaba wiederholen und servieren.


Tipp:

Ein klassischer Sour wird mit frischem, rohen Eiweiß zubereitet, funktioniert aber auch hervorragend mit der veganen Alternative Aquafaba. Wer lieber mit Eiweiß arbeiten möchte, kann das Rezept mit 2 Eiweiß zubereiten. 

Sie benötigen dafür

Limette Pur
Limette Pur
ab 1,59 €
D.O.F. Gläser (4er Set)
D.O.F. Gläser (4er Set)
24,99 € *
SET
Limette Pur Set 0,2L
Limette Pur Set 0,2L
9,49 € *
SET
Limette Pur Set 0,5L
Limette Pur Set 0,5L
17,49 € *
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