Zitronen-Kokos-Eis

Quelle: https://www.hitchcock.de/rcp_recipe/019c70691295729ab3fd1224189f1c4c

Gesamtzeit

255 Minuten

Schwierigkeitsgrad

normal

Zutaten

Portionen

Menge	Einheit	Zutat
400	ml	cremige Kokosmilch (aus der Dose, gut geschüttelt)
150	ml	Schlagsahne
3	EL	Zitrone Pur
1	TL	abgeriebene Zitronenschale einer Bio-Zitrone
80	g	Puderzucker
1	TL	Vanilleextrakt

1. Zitronensaft und Zitronenschale mit Puderzucker in einer Schüssel verrühren, bis sich alles gut verbunden hat.

2. Kokosmilch, Sahne und Vanilleextrakt zugeben. Alles mit einem Schneebesen aufschlagen, bis eine glatte Masse entsteht.

3. Die Masse in eine flache Gefrierbox oder Eisform füllen und mindestens 4-5 Stunden gefrieren lassen.

4. Während des Gefrierens alle 30 Minuten mit einer Gabel durchrühren, um Eiskristalle zu vermeiden.

5. Vor dem Servieren 5–10 Minuten antauen lassen, dann genießen.

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