Gebackener Blumenkohl mit Kräuter-Zitronen-Dip
Quelle: https://www.hitchcock.de/rcp_recipe/019a53506a7c70a8a67df5e60c16c6a3
Gesamtzeit
40 Minuten
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
| Menge | Einheit | Zutat |
|---|---|---|
| 3 | kleiner Blumenkohl | |
| 9 | EL | Olivenöl |
| 3 | TL | Paprikapulver edelsüß |
| 2 | TL | Knoblauchpulver |
| 3 | TL | Salz |
| 3 | Prise | gemahlener Pfeffer |
| 450 | g | Joghurt Natur |
| 3 | EL | HITCHCOCK Zitrone Pur |
| 3 | TL | abgeriebene Bio-Zitronenschale |
| 3 | TL | Olivenöl |
| 3 | EL | fein gehackte frische Petersilie |
| 3 | EL | fein gehackter Schnittlauch |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack |
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den Blumenkohl in Röschen teilen, waschen und gut abtropfen lassen. In einer Schüssel mit Olivenöl und den Gewürzen vermischen.
- Die gewürzten Röschen gleichmäßig auf dem Blech verteilen und 25–30 Minuten backen, bis sie goldbraun und leicht knusprig sind. Nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.
- Während der Blumenkohl im Backofen ist, alle Zutaten für den Dip in einer kleinen Schüssel verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den warmen Blumenkohl mit dem Dip servieren.
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