Beeren Crumble mit Zitronensaft
Quelle: https://www.hitchcock.de/rcp_recipe/019a52f6405f7d9e8f094e88a94088c7
Gesamtzeit
40 Minuten
Schwierigkeitsgrad
normal
Zutaten
| Menge | Einheit | Zutat |
|---|---|---|
| 501 | g | gemischte Beeren (frisch oder TK, z. B. Himbeeren, Heidelbeeren, Johannisbeeren) |
| 2 | EL | HITCHCOCK Zitrone Pur |
| 3 | EL | Zucker |
| 1 | TL | Speisestärke |
| 100 | g | Weizenmehl |
| 75 | g | zarte Haferflocken |
| 75 | g | Zucker |
| 100 | g | kalte Butter |
| 1 | TL | Vanillezucker |
| 1 | Prise | Zimt |
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die Beeren in einer Schüssel mit Zitronensaft, Zucker und Speisestärke vermischen. Bei TK-Beeren diese vorher kurz antauen lassen. Die Stärke sorgt dafür, dass der Fruchtsaft beim Backen leicht bindet.
- Die Beerenmischung in die Auflaufform füllen.
- Mehl, Haferflocken, Zucker und Vanillezucker, Zimt in einer Schüssel vermischen. Die kalte Butter in Stücken zugeben und mit den Händen zu Streuseln verreiben – nicht zu fein, gerne etwas gröber.
- Die Streusel gleichmäßig über den Beeren verteilen.
- Den Crumble im Backofen ca. 25 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind und die Beeren blubbern.
- Am besten lauwarm servieren – pur, mit Schlagsahne oder mit Vanilleeis.
Zuordnung
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